Médaille d'argent pour le jambon persillé de Bourgogne (février 2026)
Le Concours Général Agricole 2026 a décerné la médaille d'argent à notre Jambon Persillé de Bourgogne lors du Salon International de l'Agriculture.
Cette médaille récompense tout d'abord le travail de nos équipes tout au long de l'année, mais permet également de mettre en valeur le patrimoine culinaire de la région.
Cette année, seules des médailles d’argent ont été décernées pour le jambon persillé ; nous sommes donc heureux de faire partie des trois lauréats récompensés au plus haut niveau.
Les tripes cuisinées au vin blanc ou à la tomate restent une valeur sûre, l'hiver, par temps froid.
« Nos premiers Pavés préparés et séchés chez Fernand DUSSERT, dans le Morvan sont désormais disponibles. Nous les proposons en pavés entiers, en demis, en tranches et en chiffonnade.
Très belle nouveauté mise au point par l’équipe R&D de FRAIRIE DE BOURGOGNE, les LASAGNES DE LEGUMES BIO.
Cette année encore nous obtenons la Médaille d'Or 2022 au Concours Général Agricole avec une de nos recettes de jambon persillé.
Ouverte en avril 2021 dans nos locaux sur le site de Dijon (zone Cap-Nord – Marché de l’Agro), notre Boutique d'Usine s'est agrandie en fin d'année dernière. Le but est de pouvoir présenter pratiquement l'ensemble de la gamme de nos produits, mais surtout nos nouveautés, nos essais et nos innovations.
Notre gamme saucisserie s’étoffe avec le lancement de la MERGUEZ À LA MENTHE, une variante originale et différenciante de la merguez classique.
Carrefour nous a retenus pour lancer un jambon cuit avec son os, pour sa très belle marque « Reflets de France ».
Nous vous annonçons le lancement d'un partenariat en octobre 2020, avec le GAEC de Nataloup : Régis et Angela ANDRE, qui font naître et élèvent des porcs croisés Mangalitza, en plein air dans le Morvan, à Montsauche-les-Settons, non loin du lac des Settons, dans le département de la Nièvre (58).